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お茶の科学 : 「色・香り・味」 を生み出す茶葉のひみつ

大森正司著. -- 講談社, 2017. -- (ブルーバックス ; B-2016). <BB30271306>
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お茶の科学 : 「色・香り・味」 を生み出す茶葉のひみつ

大森正司著. -- 講談社, 2017. -- (ブルーバックス ; B-2016). <BB30271306>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 中央館 3F-文庫・新書
 		080/BU/2016 0312017013590 貸出中 2024/4/29 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 中央館
配置場所 3F-文庫・新書
請求記号 080/BU/2016
資料ID 0312017013590
状態 貸出中
返却予定日 2024/4/29
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 お茶の科学 : 「色・香り・味」 を生み出す茶葉のひみつ / 大森正司著
オチャ ノ カガク : 「イロ・カオリ・アジ」 オ ウミダス チャヨウ ノ ヒミツ
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2017.5
形態事項 279p : 挿図 ; 18cm
巻号情報
ISBN 9784065020166
書誌構造リンク ブルーバックス||ブルー バックス <BB30289644> B-2016//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:お茶の科学 : 色香り味を生み出す茶葉のひみつ
オチャ ノ カガク : イロ カオリ アジ オ ウミダス チャバ ノ ヒミツ
注記 参考文献: p270-273
学情ID BB23628153
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 大森, 正司(1942-)||オオモリ, マサシ <AU00045429>
分類標目 食品．料理 NDC9:596.7
件名標目等 紅茶||コウチャ
件名標目等 茶||チャ
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