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最新食品工学

J.G.Brennan[ほか]共著 藤井達訳. -- 食品資材研究会, 1971. <BB00172065>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 中央館 書庫-和
 		588/B1 0111175092527 通常 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 中央館
配置場所 書庫-和
請求記号 588/B1
資料ID 0111175092527
状態 通常
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 最新食品工学 / J.G.Brennan[ほか]共著 藤井達訳
サイシン ショクヒン コウガク
出版・頒布事項 東京 : 食品資材研究会 , 1971.3
形態事項 4, 4, 356p ; 22cm
その他の標題 原タイトル:Food engineering operations
Food engineering operations
注記 各章末: 文献
注記 訳者の読みは確定せず
学情ID BN06847880
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Brennan, J.G.
Brennan, J.G.
著者標目リンク 藤井, 達
フジイ, イタル
分類標目 NDC:588
分類標目 科学技術 NDLC:PC21
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
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