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食品の変色とその化学

中林敏郎, 木村進, 加藤博通著. -- 光琳書院, 1967. <BB00412493>
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食品の変色とその化学

中林敏郎, 木村進, 加藤博通著. -- 光琳書院, 1967. <BB00412493>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 中央館 書庫-和
 		498.55/N6 0111175047637 通常 0件
0002 農分館 書庫-和図書
 		498.55/13/=2 0131170026588 通常 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 中央館
配置場所 書庫-和
請求記号 498.55/N6
資料ID 0111175047637
状態 通常
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 農分館
配置場所 書庫-和図書
請求記号 498.55/13/=2
資料ID 0131170026588
状態 通常
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品の変色とその化学 / 中林敏郎, 木村進, 加藤博通著
ショクヒン ノ ヘンショク ト ソノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 光琳書院 , 1967.11
形態事項 321p ; 22cm
注記 参考文献: 各章末
学情ID BN04388986
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 中林, 敏郎(1923-)||ナカバヤシ, トシオ <AU00083385>
著者標目リンク 木村, 進(1922-)||キムラ, ススム <AU10077181>
著者標目リンク 加藤, 博通(1930-)||カトウ, ヒロミチ <AU10120510>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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