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調理科学ノート

元山正著. -- 第一出版, 1972. <BB00139761>
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調理科学ノート

元山正著. -- 第一出版, 1972. <BB00139761>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 中央館 書庫-和
 		596/M2 0111170364793 通常 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 中央館
配置場所 書庫-和
請求記号 596/M2
資料ID 0111170364793
状態 通常
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理科学ノート / 元山正著
チョウリ カガク ノート
出版・頒布事項 東京 : 第一出版 , 1972.10
形態事項 6, 330p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 4804102736
注記 XISBN:4804100695 は1981年2月刊初版第8刷による
学情ID BN03395997
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 元山, 正||モトヤマ, タダシ <AU10102183>
分類標目 NDC6:596
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理||リョウリ
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