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調理化学

小柳達男著. -- 共立出版, 1971. <BB00131182>
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調理化学

小柳達男著. -- 共立出版, 1971. <BB00131182>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 中央館 書庫-和
 		498.55/K24 0111184122915 通常 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 中央館
配置場所 書庫-和
請求記号 498.55/K24
資料ID 0111184122915
状態 通常
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理化学 / 小柳達男著
チョウリ カガク
出版・頒布事項 東京 : 共立出版 , 1971
形態事項 228,7p ; 22cm
学情ID BN03135908
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小柳, 達男
コヤナギ, タツオ
分類標目 NDC:498.55
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 食品化学
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