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油脂食品の劣化とその防止

太田静行著. -- 幸書房, 1977. <BB00131175>
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油脂食品の劣化とその防止

太田静行著. -- 幸書房, 1977. <BB00131175>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 中央館 書庫-和
 		498.55/O8 0111170480690 通常 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 中央館
配置場所 書庫-和
請求記号 498.55/O8
資料ID 0111170480690
状態 通常
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 油脂食品の劣化とその防止 / 太田静行著
ユシ ショクヒン ノ レッカ ト ソノ ボウシ
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 , 1977.6
形態事項 364p ; 22cm
注記 各章末:文献
学情ID BN02517578
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 太田, 静行(1925-)
オオタ, シズユキ
分類標目 NDC:498.55
分類標目 科学技術 NDLC:SC186
件名標目等 食品衛生
件名標目等 食用油脂
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