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食品工学
保坂秀明, 久保田清, 鈴木寛一著 ; 今村経明編. -- 共立出版, 1975. -- (フードサイエンス・シリーズ ; 3).
<BB00412374>
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食品工学
保坂秀明, 久保田清, 鈴木寛一著 ; 今村経明編. -- 共立出版, 1975. -- (フードサイエンス・シリーズ ; 3).
<BB00412374>
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所蔵一覧
1件～2件（全2件）
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| No. |
0001 |
| 巻号 |
3 |
| 所蔵館 |
中央館 |
| 配置場所 |
書庫-和
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| 請求記号 |
498.55/H5/3
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| 資料ID |
0111175047327 |
| 状態 |
通常 |
| 返却予定日 |
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| 予約 |
0件
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| No. |
0002 |
| 巻号 |
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| 所蔵館 |
農分館 |
| 配置場所 |
書庫-和図書
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| 請求記号 |
498.55/47/3
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| 資料ID |
0131170026710 |
| 状態 |
通常 |
| 返却予定日 |
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| 予約 |
0件
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書誌詳細
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標題および責任表示
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食品工学 / 保坂秀明, 久保田清, 鈴木寛一著 ; 今村経明編
ショクヒン コウガク
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出版・頒布事項
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東京 : 共立出版 , 1975.11
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形態事項
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ix, 193p ; 22cm
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書誌構造リンク
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フードサイエンス・シリーズ||フード サイエンス シリーズ <BB00412371> 3//a
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注記
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引用文献: 各章末
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学情ID
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BN01325287
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本文言語コード
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日本語
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著者標目リンク
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保坂, 秀明(1918-)||ホサカ, ヒデアキ <AU00083262>
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著者標目リンク
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久保田, 清(1938-)||クボタ, キヨシ <AU00083263>
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著者標目リンク
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鈴木, 寛一(1943-)||スズキ, カンイチ <AU00083265>
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著者標目リンク
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今村, 経明(1927-)||イマムラ, ツネアキ <AU10090595>
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分類標目
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食品工業 NDC8:588
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分類標目
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食品工業 NDC9:588
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分類標目
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科学技術 NDLC:PC21
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件名標目等
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食品工学||ショクヒンコウガク
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