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アボカドの歴史

ジェフ・ミラー著 ; 伊藤はるみ訳. -- 原書房, 2021. -- (「食」の図書館). <BB30335537>
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アボカドの歴史

ジェフ・ミラー著 ; 伊藤はるみ訳. -- 原書房, 2021. -- (「食」の図書館). <BB30335537>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 中央館 研究室-社会共創
 		625.86/MI 0312021051959 通常 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 中央館
配置場所 研究室-社会共創
請求記号 625.86/MI
資料ID 0312021051959
状態 通常
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 アボカドの歴史 / ジェフ・ミラー著 ; 伊藤はるみ訳
アボカド ノ レキシ
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2021.2
形態事項 179p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784562058587
書誌構造リンク 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB30205397>//a
その他の標題 原タイトル:Avocado : a global history
注記 原タイトル: Avocado
注記 原著 (Reaktion Books, 2020) の翻訳
注記 参考文献: p169-172
注記 100年前はメキシコの山間部でしか知られなかったアボカド。果物とも野菜ともつかない果実はなぜ世界中で愛されるようになったのか。独特な味と食感、高い栄養価、ユニークな外観の裏側にある不思議なアボカドの歴史を探る。
学情ID BC05584734
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Miller, Jeff (Jeffrey P.) <AU10173078>
著者標目リンク 伊藤, はるみ(1953-)||イトウ, ハルミ <AU10121642>
分類標目 果樹園芸 NDC9:625.86
分類標目 果樹園芸 NDC10:625.86
分類標目 科学技術 NDLC:RB177
件名標目等 アボカド -- 歴史||アボカド -- レキシ
件名標目等 アボカド -- 歴史||アボカド -- レキシ
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