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地域名菓の誕生
橋爪伸子著. -- オンデマンド版. -- 思文閣出版, 2018. <BB30291968>
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地域名菓の誕生
橋爪伸子著. -- オンデマンド版. -- 思文閣出版, 2018. <BB30291968>
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1件~1件(全1件)
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
中央館
2F-東
383.81/HA
0312018099479
通常
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
中央館
配置場所
2F-東
請求記号
383.81/HA
資料ID
0312018099479
状態
通常
返却予定日
予約
0件
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レビュー
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書誌詳細
標題および責任表示
地域名菓の誕生 / 橋爪伸子著
チイキ メイカ ノ タンジョウ
版事項
オンデマンド版
出版・頒布事項
京都 : 思文閣出版 , 2018.6
形態事項
vi, 457, xvip : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN
9784784270392
その他の標題
奥付タイトル:地域名菓の誕生(オンデマンド版)
チイキ メイカ ノ タンジョウ オンデマンドバン
注記
思文閣出版刊(2017.11)のオンデマンド版
注記
印刷・製本: デジタルパブリッシングサービス
注記
学位請求論文「日本の菓子の近世から近代における変容と展開 : 地域名菓と内国勧業博覧会」(奈良女子大学, 2016年) を加筆修正し、再構成したもの
注記
参考文献: 各章末
学情ID
BB27254033
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
橋爪, 伸子||ハシズメ, ノブコ <AU10161714>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名標目等
和菓子 -- 歴史||ワガシ -- レキシ
件名標目等
菓子 -- 日本 -- 歴史||カシ -- ニホン -- レキシ
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