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California cuisine and just food

Sally K. Fairfax ... [et.al.] ; : pbk. -- MIT Press, 2012. -- (Food, health, and the environment / series editor, Robert Gottlieb). <BB30126207>
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California cuisine and just food

Sally K. Fairfax ... [et.al.] ; : pbk. -- MIT Press, 2012. -- (Food, health, and the environment / series editor, Robert Gottlieb). <BB30126207>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 : pbk 中央館 研究室-法文
 		383.85393/CA 0312012129437 通常 0件
No. 0001
巻号 : pbk
所蔵館 中央館
配置場所 研究室-法文
請求記号 383.85393/CA
資料ID 0312012129437
状態 通常
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 California cuisine and just food / Sally K. Fairfax ... [et.al.]
出版・頒布事項 Cambridge, Mass. : MIT Press , c2012
形態事項 xvii, 354 p. : ill. ; 23 cm
巻号情報
巻次等 : pbk
ISBN 9780262517867
書誌構造リンク Food, health, and the environment / series editor, Robert Gottlieb <BB30126206>//a
注記 Includes bibliographical references (p. [235]-338) and index
学情ID BB11062667
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Fairfax, Sally K. <AU10064682>
分類標目 LCC:GT2853.U5
分類標目 DC23:394.1/2
件名標目等 Food habits -- California -- San Francisco Bay Area
件名標目等 Food preferences -- California -- San Francisco Bay Area
件名標目等 Gastronomy -- California -- San Francisco Bay Area
件名標目等 Food industry and trade -- California -- San Francisco Bay Area
件名標目等 Sustainable agriculture -- California -- San Francisco Bay Area
件名標目等 San Francisco Bay Area (Calif.) -- Social life and customs
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