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納豆の科学 : 最新情報による総合的考察
木内幹, 永井利郎, 木村啓太郎編著. -- 建帛社, 2008.
<BB00366335>
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納豆の科学 : 最新情報による総合的考察
木内幹, 永井利郎, 木村啓太郎編著. -- 建帛社, 2008.
<BB00366335>
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所蔵一覧
1件～2件（全2件）
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| No. |
0001 |
| 巻号 |
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| 所蔵館 |
中央館 |
| 配置場所 |
2F-東
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| 請求記号 |
619.6/NA
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| 資料ID |
0312008089071 |
| 状態 |
通常 |
| 返却予定日 |
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| 予約 |
0件
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| No. |
0002 |
| 巻号 |
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| 所蔵館 |
農分館 |
| 配置場所 |
開架-和図書
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| 請求記号 |
619.6/NA
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| 資料ID |
0312017113640 |
| 状態 |
通常 |
| 返却予定日 |
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| 予約 |
0件
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書誌詳細
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標題および責任表示
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納豆の科学 : 最新情報による総合的考察 / 木内幹, 永井利郎, 木村啓太郎編著
ナットウ ノ カガク : サイシン ジョウホウ ニ ヨル ソウゴウテキ コウサツ
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出版・頒布事項
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東京 : 建帛社 , 2008.3
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形態事項
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viii, 285p ; 22cm
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巻号情報
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その他の標題
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その他のタイトル:Advanced science on natto : Japanese soybean fermented foods
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その他の標題
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異なりアクセスタイトル:納豆の科学 : 最新情報による総合的考察
ナットウ ノ カガク : サイシン ジョウホウ ニヨル ソウゴウテキ コウサツ
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注記
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英語タイトルは標題紙裏による
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学情ID
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BA85249485
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本文言語コード
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日本語
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著者標目リンク
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木内, 幹(1940-)||キウチ, カン <AU10155097>
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著者標目リンク
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永井, 利郎
ナガイ, トシロウ <>
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著者標目リンク
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木村, 啓太郎
キムラ, ケイタロウ <>
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分類標目
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農産製造 NDC8:619.6
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分類標目
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農産物製造・加工 NDC9:619.6
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件名標目等
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納豆||ナットウ
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