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杜氏千年の知恵 : 米、水、人を生かし切る日本の酒造り

高浜春男著. -- 祥伝社, 2003. <BB00364905>
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杜氏千年の知恵 : 米、水、人を生かし切る日本の酒造り

高浜春男著. -- 祥伝社, 2003. <BB00364905>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 中央館 書庫-和
 		588.52/TA 0312008093529 通常 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 中央館
配置場所 書庫-和
請求記号 588.52/TA
資料ID 0312008093529
状態 通常
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 杜氏千年の知恵 : 米、水、人を生かし切る日本の酒造り / 高浜春男著
トウジ センネン ノ チエ : コメ ミズ ヒト オ イカシキル ニホン ノ サカズクリ
出版・頒布事項 東京 : 祥伝社 , 2003.2
形態事項 215p ; 20cm
巻号情報
ISBN 439661179X
その他の標題 異なりアクセスタイトル:杜氏 : 千年の知恵 : 米、水、人を生かし切る日本の酒造り
トウジ : センネン ノ チエ : コメ ミズ ヒト オ イカシキル ニホン ノ サケズクリ
学情ID BA61836034
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 高浜, 春男(1927-)||タカハマ, ハルオ <AU00059287>
分類標目 食品工業 NDC8:588.52
分類標目 食品工業 NDC9:588.52
件名標目等 清酒||セイシュ
件名標目等 杜氏||トウジ
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