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料理のコツを科学する : おいしさの謎解き

杉田浩一著. -- 青春出版社, 2002. -- (プレイブックスインテリジェンス). <BB00419887>
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料理のコツを科学する : おいしさの謎解き

杉田浩一著. -- 青春出版社, 2002. -- (プレイブックスインテリジェンス). <BB00419887>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 中央館 3F-東
 		596/SU 0312009107755 通常 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 中央館
配置場所 3F-東
請求記号 596/SU
資料ID 0312009107755
状態 通常
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 料理のコツを科学する : おいしさの謎解き / 杉田浩一著
リョウリ ノ コツ オ カガク スル : オイシサ ノ ナゾトキ
出版・頒布事項 東京 : 青春出版社 , 2002.4
形態事項 205p ; 18cm
巻号情報
ISBN 4413040155
書誌構造リンク プレイブックスインテリジェンス||プレイ ブックス インテリジェンス <BB00419888>//a
学情ID BA56246701
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 杉田, 浩一(1929-)||スギタ, コウイチ <AU10023705>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ
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