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標題および責任表示
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日常の食
ニチジョウ ノ ショク
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出版・頒布事項
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東京 : 雄山閣出版 , 1997.4
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形態事項
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x, 350p, 図版 [8] p : 挿図 ; 22cm
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巻号情報
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書誌構造リンク
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全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修||ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ <BB30194201> 第10巻//b
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内容著作注記
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近世初頭の一公家の贈答 : 言経卿記を通して / 中嶌邦 [執筆]
キンセイ ショトウ ノ イチ クゲ ノ ゾウトウ : トキツネキョウキ オ トオシテ
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内容著作注記
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幕末のさる大名家の「御献立帖」 / 宮腰松子 [執筆]
バクマツ ノ サル ダイミョウケ ノ オコンダテチョウ
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内容著作注記
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農村の食生活 : 江戸末期信州伊那郡前沢村小輪田の一事例 / 向山雅重 [執筆]
ノウソン ノ ショク セイカツ : エド マッキ シンシュウ イナグン マエザワムラ コワダ ノ イチジレイ
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内容著作注記
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江戸における飲料水と食料の供給 / 石川寛子 [執筆]
エド ニオケル インリョウスイ ト ショクリョウ ノ キョウキュウ
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内容著作注記
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米沢の食生活 / 高垣順子 [執筆]
ヨネザワ ノ ショクセイカツ
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内容著作注記
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弁当今昔物語 / 吉川誠次 [執筆]
ベントウ コンジャク モノガタリ
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内容著作注記
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『東海道中膝栗毛』に見る食文化 / 松下幸子 [執筆]
トウカイドウチュウ ヒザクリゲ ニ ミル ショクブンカ
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内容著作注記
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江戸の酒と料理 / 芳賀登 [執筆]
エド ノ サケ ト リョウリ
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内容著作注記
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酒と政治 : 綱吉政権期のばあい / 塚本学 [執筆]
サケ ト セイジ : ツナヨシ セイケンキ ノ バアイ
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内容著作注記
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茶所と社寺参詣 : 其の実態と変遷 / 菊池武 [執筆]
チャショ ト シャジ サンケイ : ソノ ジッタイ ト ヘンセン
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内容著作注記
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江戸末期の菓子普及状況(第2報) : 馬琴日記にみえる菓子について / 江後迪子, 吉川誠次 [執筆]
エド マッキ ノ カシ フキュウ ジョウキョウ ダイ2ホウ : バキン ニッキ ニ ミエル カシ ニツイテ
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内容著作注記
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飲食物の収支計算 : 江戸時代の食費 / 宮内輝武 [執筆]
インショクブツ ノ シュウシ ケイサン : エド ジダイ ノ ショクヒ
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内容著作注記
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移行期の長州における穀物消費と人民の常食 / 西川俊作 [執筆]
イコウキ ノ チョウシュウ ニオケル コクモツ ショウヒ ト ジンミン ノ ジョウショク
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内容著作注記
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明治初期の飛驒地方における堅果類の採集と農耕 / 松山利夫 [執筆]
メイジ ショキ ノ ヒダ チホウ ニオケル ケンカルイ ノ サイシュウ ト ノウコウ
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注記
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内容: 解説(江原絢子), 第一章: 社会階層と食事(「近世初頭の一公家の贈答」-「農村の食生活」), 第二章: 都市と地方の食生活(「江戸における飲料水と食料の供給」, 「米沢の食生活」), 第三章: 旅と弁当(「弁当今昔物語」, 「『東海道中膝栗毛』に見る食文化」), 第四章: たのしみと交流(「江戸の酒と料理」-「江戸末期の菓子普及状況(第2報)」), 第五章: 食材料の種類と食費(「飲食物の収支計算」-「明治初期の飛驒地方における堅果類の採集と農耕」), 解題(江原絢子), 文献目録, 著者紹介, 総目次
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注記
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口絵構成: 小澤弘
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注記
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掲載論文の初出書誌事項は「解題」に記載
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注記
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文献目録 / 江原絢子編: p345-348
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学情ID
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BA3015667X
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本文言語コード
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日本語
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著者標目リンク
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中嶌, 邦(1929-)||ナカジマ, クニ <AU10123237>
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著者標目リンク
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宮腰, 松子(1914-)||ミヤコシ, マツコ <AU10162290>
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著者標目リンク
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向山, 雅重(1904-1990)||ムカイヤマ, マサシゲ <AU00069465>
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著者標目リンク
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石川, 寛子(1930-)||イシカワ, ヒロコ <AU10116129>
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高垣, 順子(1930-)||タカガキ, ジュンコ <AU10162291>
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吉川, 誠次(1922-)||ヨシカワ, セイジ <AU10101827>
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著者標目リンク
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松下, 幸子(1925-)||マツシタ, サチコ <AU10012305>
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著者標目リンク
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芳賀, 登(1926-2012)||ハガ, ノボル <AU10033211>
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著者標目リンク
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塚本, 学(1927-2013)||ツカモト, マナブ <AU10095053>
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著者標目リンク
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菊池, 武(1944-)||キクチ, タケシ <AU10162292>
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著者標目リンク
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江後, 迪子||エゴ, ミチコ <AU10021480>
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著者標目リンク
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宮内, 輝武(1919-)||ミヤウチ, テルタケ <AU10162293>
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著者標目リンク
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西川, 俊作(1932-2010)||ニシカワ, シュンサク <AU10025943>
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著者標目リンク
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松山, 利夫(1944-)||マツヤマ, トシオ <AU10068505>
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著者標目リンク
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江原, 絢子(1943-)||エハラ, アヤコ <AU10012293>
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著者標目リンク
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小沢, 弘(1947-)||オザワ, ヒロム <AU10109273>
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分類標目
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衣食住の習俗 NDC8:383.8
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分類標目
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衣食住の習俗 NDC9:383.81
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件名標目等
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食生活||ショクセイカツ
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