|
丸善のおすすめ度
世界の食料ムダ捨て事情(地球の未来を考える)
トリストラム・スチュアート,
中村 友
著
発行年月 |
2010年12月 |
|---|
|
|
言語 |
日本語 |
|---|
媒体 |
冊子 |
|---|
|
|
ページ数／巻数 |
３２７，１４ｐ 図版１６ｐ |
|---|
大きさ |
19 |
|---|
|
ジャンル |
和書／社会科学／社会学／社会学理論・学説史・社会思想 |
|---|
|
|
ISBN |
9784140814444 |
|---|
|
商品コード |
0110099765 |
|---|
NDC分類 |
611.3 |
|---|
|
|
本の性格 |
学術書/学生用 |
|---|
|
新刊案内掲載月 |
2011年01月2週 |
|---|
書評掲載誌 |
日本経済新聞 2011/01/16 |
|---|
商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110099765 |
|---|
著者紹介
トリストラム・スチュアート（著者）：〈トリストラム・スチュアート〉１９７７年ロンドン生まれ。ジャーナリスト。テレビ、ラジオ、新聞の討論に参加し、社会・環境面から見た食物についての発言を行う。イギリスに在住し、豚、鶏、ミツバチを飼育している。
内容
食べ物を食べきれずに捨てる。誰しも経験のあるこの行為は、じつは途上国の飢餓と結びついている。具体的にどうつながっているのかを解明し、消費者、生産者、小売業者、国家が無理なく実現できるムダ捨て削減策を探る。
